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烧烤是原始的一种烹饪方法,不管是繁华的大都市还是在各个乡镇、街头巷尾、大小酒店、夜市大排档都能看到烧烤、夜市大排档的身影。烧烤排挡是朋友聚集、谈古论今、消暑纳凉、缓解压力的重要集中地。烧烤是如今餐饮业的热门项目,投资烧烤,没有过高的门卡,无论年龄都可经营操作。下面我们分析一下烧烤大排档的市场前景。

  1.烧烤大排档投资成本低

  烧烤可店铺经营也可以摆摊经营。只要有合适的场地,都可经营。其他设备简单投资成本非常少。1个烧烤炉100-200元,一个展示柜300-500元,一个冰柜800元,加上座椅板凳2000元。加上租金,不到1万元就可投资经营,投资少风险小。

  2.烧烤大排档经营简单

  烧烤经营简单,一般2-3个人就可经营。凉菜和烧烤可以一起经营。凉菜调拌简单,上菜快,利润丰厚。一人负责烧烤,一人负责凉菜,一人负责招待收费就可以经营。烧烤不积货,不压货,一次性投资少,当天卖完,当天进货。

  3.烧烤利润非常可观

  先拿凉菜来说吧,一份凉菜平均成本1-2块钱,通常能卖到6-8块钱一份。一斤羊肉26块钱,能穿至少50串,一串至少卖2块钱。再拿烤鱼来说吧利润更是可观,一条鱼一般成本在3-4块钱,烤出来能卖到25-30元。

  4.烧烤夜市消费群体广

  烧烤是传统烹饪项目,无论男女老少,都喜欢。特别是夏季,没有人晚上不吃烧烤的。烧烤、啤酒、凉菜再配上音乐和好的环境,正是人们消暑纳凉梦寐以求的好去处。一般一个烧烤摊位一晚上啤酒能卖出20件以上。

  上面几点很好的介绍了烧烤的投资前景。烧烤的利润还是很广阔的,是创业致富的好门路。这是小本创业,创业致富的好项目。




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魏秀红
石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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